Se llama Mario Laurens, pero le dicen Marito, es carnicero (y nosotros agregamos: un verdadero personaje), tiene 35 años y se ha hecho famoso, por ser influencer, enseñándole y aconsejando a la gente a la hora de comprar carne. Marito tiene su carnicería en El Palomar, Morón, y tiene nada más y nada menos que un millón de seguidores en donde publica sus ............ SIGUE >sugerencias, consejos y recomendaciones. A través de esos videos que publica en Instagram (@marito.laurens ) y Tik Tok, la gente aprende cuales son los cortes mas convenientes de acuerdo a lo que desea cocinar, y para no pagar de mas, alertando, también, por eso, sobre los precios. Comenzó alquilando un lugar dentro de un supermercado, hasta que, junto a los posteos que empezaron a publicar, ya tener contacto con la gente casi a diario, pudo armar su propia carnicería en El Palomar, en la zona de Villa Struga, y tuvo un Lema con el que se empezó a hacer más conocido todavía: “Tu carnicero amigo”. Marito supo dar en la tecla, porque con sus recomendaciones, ayudó a la gente, en un país ya en crisis, a realizar mejor sus compras.... todo por saber algunos secretos que le permitirían economizar y ahorrarse unos cuantos pesos. Una primera e importante sugerencia a tener en cuenta, dice que “Cuando entras a una carnicería lo primero que tenés que observar es la limpieza". Pero vayamos, por ejemplo, a uno de sus tantos videos, por ejemplo, el carnicero amigo, aconseja que nunca se debe decir “me das asado para cuatro personas”, porque considera que pedir así, es regalarse, por eso, asegura que, primero que te lo muestre de los dos lados, y que lo correcto sería pedir: “una tira de asado del medio de un kilo, una puntita de vacío”, porque esa es la parte que más carne tiene, aseguró. También Marito recomienda no distraerse con el celular cuando se va a comprar carne y estar atento a la balanza, por las dudas, dice irónicamente, y agrega: “Yo te cuido a vos, te cuido el bolsillo”. Por último, algunas otras sugerencias del "carnicero amigo", son: 1) Es muy importante el color de la carne: tiene que ser rosa o crema. 2) Al comprar carne picada, la bandeja debe estar seca, no debe tener agua ni sangre. 3) Si lleva achuras, tiene que preguntar qué día llegaron a la carnicería y debe llevarse la que haya sido despachada el mismo día. Asimismo, tiene que olerlas antes de pagarlas (no deben tener olor). 4) También, hay que oler el pollo. Si huele a vinagre, es muy probable que esté en mal estado. 5) Hay dos cortes económicos y de buena calidad para las personas con presupuesto muy ajustado: centro de entrada y carne chica. 6) Según su apreciación, en definitiva, recomienda a las milanesas como el corte que más rinde.
Marito tiene creatividad, no hay dudas, con el y sus videos puedes aprender, por ejemplo, a hacer nuggets de pollo caseros, o preparar milanesas XXL, o hacer chinchulines trenzados, todo es cusetión de seguirlo en las redes sociales. Por eso, lo ha ido tan bien a través de Instagram y Tik Tok, y logró el éxito y la repercusión que tiene. Como el mismo lo dijo : "me prpuse enseñarles a los clientes qué comprar, cómo ahorrar dinero y contar lo que otros carniceros muchas veces no quieren que se sepa".
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